Bodegas y Viñedos Tábula
Damana
7.9/ 10Rött
Ribera del DueroTempranillo
Ribera del DueroTempranilloFatmognad Tempranillo från Ribera del Duero med kaffe och kakao i botten.
199 kr750 ml
Om vinet
100% Tempranillo från Ribera del Duero, fatlagrad så att rostade toner får ta plats bredvid plommon, mörka körsbär och fikon. Kryddigheten av kanel möter kaffe och vanilj, med kakao som ger ett djup i botten. Smaken är fyllig med hög strävhet och hög fruktsyra, en stomme som håller ihop den mogna frukten. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Bodegas y Viñedos Tábula grundades år 2002 i Olivares de Duero, i det som kallas Riberas gyllene mil, på initiativ av José Luis Muñoz tillsammans med andra investerare. Bodegan ligger mitt i Ribera del Duero och odlar sina druvor på egna vingårdar i området kring Olivares. Verksamheten är inriktad på rött vin från regionen, med Duerodalens förutsättningar som grund för produktionen.
Kul fakta
Producenten är känd för sina Ribera-viner som beskrivits som täta och statuesque i stilen, och även den här instegsversionen sägs gynnas av lite karaffering innan servering.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, som lyfter fram den saftiga, kryddiga frukten. Den kraftiga fatkaraktären och strävheten gör den bäst till rejäl mat snarare än att drickas på egen hand.
Ribera del Duero regionen
Ribera del Duero är byggd på Tempranillo, här kallad Tinto Fino, ofta kompletterad med Cabernet Sauvignon eller Merlot för extra fyllighet. Det torra, högtliggande klimatet i Castilla y León ger stor dygnsvariation i temperatur, vilket koncentrerar bär och skal och resulterar i djupt färgade viner med mörk frukt, fast struktur och tydlig tanninkänsla. Stilen sträcker sig från friskare, fruktdrivna versioner avsedda att drickas unga till mer strukturerade viner byggda för lagring. Priserna speglar denna bredd, från prisvärda ingångsviner till de mest ambitiösa flaskorna som hör till landets dyraste.
