Bodegues Ametller
Clos Mustardó
7.7/ 10Rött
PrioratCabernet Sauvignon
PrioratCabernet SauvignonEn fyllig Priorat-blandning med mörk frukt, läder och vanilj från fatet.
361 kr750 ml
Om vinet
En cabernet sauvignon-dominerad blandning tillsammans med grenache och merlot, från Priorats varma och torra klimat. Doft och smak bjuder på ek, läder, vanilj, plommon och körsbär, med hög fyllighet och medelhög strävhet som ger tyngd i glaset. Fruktsyran ligger på medelnivå och håller den mörka frukten i schack, medan sötman är låg och stilen genomgående torr. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Familjen Ametller har ett förflutet i vinbranschen som sträcker sig tillbaka till första hälften av 1800-talet, med ursprung i Salomó i Tarragona. Så småningom etablerade de sig i Sant Martí Sarroca i Alt Penedès, där verksamheten fortsatte att växa. Bodegues Ametller är knutet till denna familjehistoria och gör viner i både Priorat och Cava, med tyngdpunkt på rött vin men även ett mousserande i sortimentet. Odlingarna sköts i liten skala, med besök på gården där man kan följa skörd och vinframställning på nära håll.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många som provat det, men just den generösa fatkaraktären med ek och vanilj är inte allas favoritstil om man föredrar renare fruktuttryck.
Priorat regionen
Priorat är i grunden ett vin gjort av gamla vinstockar av Grenache och Carignan, planterade i branta terrasser med svart skiffer som markbotten. Jorden ger vinerna en karakteristisk mineralton, medan den varma och torra terrängen bidrar till hög mognad och koncentration i druvorna. Ofta kompletteras basdruvorna med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot för extra struktur. Prismässigt spänner Priorat brett, från enklare uttryck till några av Spaniens dyrare flaskor, vilket speglar det arbetskrävande bruket av de branta, svårskötta vingårdarna.
