Bollinger
Bollinger
9.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayÅrgångschampagne från ett rekordår, med brioche och hasselnötter i botten
2 199 kr750 ml
Om vinet
Byggd på Chardonnay och Pinot Noir från en skörd som gav ovanligt harmoniska och charmiga viner. Smaken är komplex och något utvecklad, med gula plommon, brioche, röda äpplen och brynt smör tillsammans med hasselnötter, choklad och grillad citron mot en mineralton. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma ligger mer dämpat, vilket ger en fräsch men ändå djup helhet. Ett halvtorrt vin som visar både frukt och den lite rostiga, nötiga karaktären man förknippar med mognare champagne.
Om producenten
Bollinger grundades 1829 i Aÿ i Champagne av Jacques Bollinger tillsammans med Hennequin de Villermont och Paul Renaudin, och huset drivs alltjämt vidare av familjen Bollinger. Producenten är belägen i regionen Champagne och är inriktad uteslutande på mousserande vin. Genom nästan två sekvarv har man byggt upp ett rykte kring en distinkt, igenkännbar stil som förknippas med champagnehuset. I vår katalog finns elva viner från Bollinger, samtliga mousserande.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland både kritiker och vanliga konsumenter. Om man ska leta en invändning kan den fylliga, nötiga stilen kännas mindre lättdrucken för den som vill ha en spänstigare, ren fruktig champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
