Bollinger
R.D
9.0/ 102008Mousserande
Champagne
ChampagneEn mogen prestigechampagne med lång lagring bakom sig och kraft kvar i glaset
3 999 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir möts här i en champagne som fått extra tid att mogna innan den släpptes, vilket märks i doften av brioche, honung, rostat bröd och äpple. Smaken är fyllig med hög fruktsyra, ett kraftfullt men balanserat anslag och en mineralisk avslutning med toner av citron och en fin bitterhet. Detta är torr, gastronomisk stil snarare än lättdrucken fest-bubbla. Ett vin med tydlig karaktär som passar bäst till mat som mjukost, fläsk och skaldjur.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
9.0/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.6/ 5
10 473 omdömen
Kritiker90poäng
13 recensioner med betyg 94-98 poäng
Om producenten
Bollinger grundades 1829 i Aÿ i Champagne av Jacques Bollinger tillsammans med Hennequin de Villermont och Paul Renaudin, och huset drivs alltjämt vidare av familjen Bollinger. Producenten är belägen i regionen Champagne och är inriktad uteslutande på mousserande vin. Genom nästan två sekvarv har man byggt upp ett rykte kring en distinkt, igenkännbar stil som förknippas med champagnehuset. I vår katalog finns elva viner från Bollinger, samtliga mousserande.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både av kritiker och av ett stort antal konsumenter, med lovord för dess kraft och längd. Den höga fruktsyran och fylligheten gör den dock till ett vin som passar bättre till mat än att drickas ensamt.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Falstaff98/ 100
Årgång 2007 · Provad november 2021
Medium green yellow, golden reflections, fine, stable mousse. Some cookie, fine blossom honey, white nougat, candied orange zest underpinned by juicy yellow apple nuances and ripe greengage plum, a hint of lime. Complex, juicy, white pear fruit, very finely structured, mineral, delicately fruity-sweet finish, has great length, a multi-faceted food companion with development ageing potential.
Andreas Larsson - Tasted97/ 100
Årgång 2007 · Provad augusti 2021
Medium deep golden colour with a mature and fine mousse. Mature and complex nose displaying ripe pear, saffron, almond, hazelnut, light wood notes, tobacco and croissant with confiture d´abricot. The palate has depth and layers with nutty and mature fruit, sweet flavours nicely restrained by a bright acidity and absence of sugar, mildly creamy with fine proportions, powerful yet elegant with a very long and lingering finish.
Smakprofil
Fyllig, mycket frisk och torr mousserande smak med inslag av brioche, rostat bröd, äpple, grädde och honung.
Smak
BriocheHonungÄppleRostat brödGrädde
Karaktär
Fylligt
Fyllighet
Syra
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu. Livfull, välstrukturerad; klassisk stil; potential att lagras länge.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
Årgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2004 | 4.6 / 5 | 97 p | Champagne91DrickklarEn riklig skörd gav en stram och livfull stil, särskilt för chardonnay. |
| 2007 | 4.6 / 5 | 97 p | Champagne88DrickklarDen utmanande växtsäsongen gjorde att få hus deklarerade årgången, men de bästa producenterna erbjuder friska och lättillgängliga viner. |
| 2008 | 4.6 / 5 | 97 p | Champagne99LagraFräscha, välstrukturerade viner i klassisk stil med fin textur, med potential att lagras länge. |
| 2020 | 4.6 / 5 | - | Champagne95Lagra |
| 2021 | 4.6 / 5 | - | Champagne86Ojämn |
| 2022 | 4.6 / 5 | - | Champagne93 |
| 2023 | 4.6 / 5 | - | Champagne92 |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2024 | 1 917 494 kr | 411 liter | 506 |
| 2025 | 739 306 kr | 151 liter | 194 |