Bonnaire
Bonnaire Terroirs
7.7/ 10Grand cru-champagne gjord enbart på chardonnay, rak och citrig.
549 kr750 ml
Om vinet
Ett blanc de blancs där chardonnay står för hela smaken, med citrus och äpple i doften tillsammans med toner av brioche, grädde och rostat bröd. Fruktsyran är hög och bär upp den medelfylliga kroppen, vilket ger ett spänstigt och torrt intryck i glaset. Perlagen och de brödiga tonerna vittnar om tid på fatet, samtidigt som citrusfrukten håller vinet fräscht. Ett tydligt exempel på hur grand cru-chardonnay kan smaka i Champagne.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
7.7/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.1/ 5
1 563 omdömen
Kritiker76poäng
3 recensioner med betyg 88-89 poäng
Om producenten
Bonnaire grundades 1932 av Fernand Bouquement, som i spåren av 1930-talets ekonomiska kris valde att sluta sälja sina druvor till andra hus och istället skapa sitt eget champagne. Huset ligger i Cramant, mitt i Côte des Blancs, ett av chardonnayns kärnområden i Champagne. Läget bland grand cru-belägna vingårdar präglar fortfarande stilen, med fokus på blanc de blancs-champagne.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och har fått höga betyg av kritiker, vilket tyder på att både lekmän och proffs gillar dess stil. Den höga fruktsyran gör den dock mindre given för den som vill ha ett mjukare, rundare mousserande.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Adrian van Velsen - vvWine.ch89/ 100
Provad maj 2020
(100% Chardonnay, Basis 2015 mit etwas Reservewein 2014, 7g Dosage). Helles, leuchtendes Gelb, feine Perlage. Expressive, frische und sehr kreidig-kalkige Nase, die Côte des Blancs lässt grüssen, dazu viele weisse Blüten, Limettenzesten, grüne Äpfel. Im Gaumen straff, gradlinig, mit einem leichten bis mittleren Körper, einer feinen Mousse und viel Zug, Säure und Süsse harmonieren, verleihen der Frucht eine gute Struktur, wirkt ungemein lebendig und balanciert, endet auf grüne Äpfel und eine wunderbare Salzigkeit. Ein perfekter Apero-Champagner oder auch Begleiter zu leichten Gemüse- oder Fisch-Vorspeisen. Jetzt bis 2023+ geniessen. 17.5 vvPunkte (89/100).
Smakprofil
Torr, mycket frisk och fyllig, mousserande smak med inslag av citrus, äpple, brioche, grädde och rostat bröd.
Smak
CitrusÄppleBriocheGräddeRostat bröd
Fyllighet
Syra
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
549 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2011 | 4.1 / 5 | - |  Champagne87DrickklarBör hanteras med försiktighet - mycket få hus deklarerade årgången på grund av ojämn frukt vid skörd. |
| 2012 | 4.1 / 5 | - | Champagne96LagraEn krävande säsong som mirakulöst reste sig vid skörd och gav en liten men exceptionell årgång, mogen och harmonisk. |
| 2014 | 4.2 / 5 | - | Champagne94Tidigt mogenSvalt och regnigt sommarväder följdes av ett bra september, vilket gav en stor skörd av fräscha, tillgängliga viner. |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2024 | 3 992 kr | 6 liter | 8 |
| 2025 | 39 675 kr | 56 liter | 75 |