Champagne Borel-Lucas
Borel-Lucas
7.7/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs-champagne med bakverksdoft och skarp fruktsyra
499 kr750 ml
Om vinet
Hundra procent Chardonnay från Champagne, gjord helt torrt med hög fruktsyra och medelfyllighet. Doften bjuder på brioche, vanilj och grädde, lite som ett bakverk i glaset, medan smaken hålls stram och frisk. En Grand Cru-champagne från årgången 2018, tänkt att drickas nu snarare än att sparas ytterligare. Passar bra till skaldjur, fisk och även mjukost eller fläsk.
Om producenten
Champagne Borel-Lucas grundades 1929 av Marcel Lucas och drivs idag av femte generationen i familjen. Huset ligger i byn Étoges, granne med Côte des Blancs, mitt i hjärtat av Champagne. Verksamheten har gått i arv genom generationerna, och varje led i familjen Lucas har satt sin prägel på husets vinmakeri.
Vad folk tycker
De som har provat den är ofta riktigt förtjusta, men underlaget är fortfarande begränsat så det är svårt att dra en bred slutsats.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen