Champagne Borel-Lucas
Borel-Lucas
7.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRosé champagne med röd frukt och hög fyllighet
449 kr750 ml
Om vinet
Denna roséchampagne bygger på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, och doften bjuder på jordgubbar, körsbär, hallon och björnbär tillsammans med inslag av röd frukt. Smaken är torr med hög fyllighet och hög fruktsyra, vilket ger ett rejält tryck i glaset snarare än det lätta och krispiga man ibland väntar sig av champagne. Den funkar fint till mjukost och fläsk, men klarar även fisk och skaldjur tack vare syran. Servera väl kyld, 6-8°C, för att få fram bästa balans mellan sötma-frihet och frukt.
Om producenten
Champagne Borel-Lucas grundades 1929 av Marcel Lucas och drivs idag av femte generationen i familjen. Huset ligger i byn Étoges, granne med Côte des Blancs, mitt i hjärtat av Champagne. Verksamheten har gått i arv genom generationerna, och varje led i familjen Lucas har satt sin prägel på husets vinmakeri.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, framför allt för sin generösa röda frukt. Den höga fylligheten kombinerad med hög syra gör den mindre subtil än en klassisk, lätt roséchampagne, vilket kan dela smakerna.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
