Champagne Borel-Lucas
Borel-Lucas
7.9/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirBlancs de Noirs på ren Pinot Noir, fyllig och syrlig champagne
449 kr750 ml
Om vinet
Den här champagnen görs helt på Pinot Noir och har en fyllig, kraftfull karaktär med hög fruktsyra som ger spänst. Doft och smak bjuder på äpple, jäst, grädde, citron och smör, en mix av mogen frukt och den lite brödiga tonen som jäskontakten ger. Torr, frisk och med fin fyllighet, en champagne som känns rund men ändå har kraft i syran. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Champagne Borel-Lucas grundades 1929 av Marcel Lucas och drivs idag av femte generationen i familjen. Huset ligger i byn Étoges, granne med Côte des Blancs, mitt i hjärtat av Champagne. Verksamheten har gått i arv genom generationerna, och varje led i familjen Lucas har satt sin prägel på husets vinmakeri.
Vad folk tycker
Mycket uppskattad av en del konsumenter, men underlaget är begränsat så det är svårt att dra en bred slutsats om hur den landar hos alla.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
