Barbaresco Pajorè

Om vinet

Nebbiolo från Pajoré-vingården i Barbaresco, gjord helt torrt med hög strävhet och hög fruktsyra i grunden. Doft och smak bjuder på tobak, körsbär, röd frukt, hallon och ek, ett typiskt uttryck för druvan. Fyllighet på medelnivå gör vinet mer strikt än fylligt, med tanniner som märks tydligt genom hela smaken. Passar bra till lamm, pasta, nötkött och vilt, mat som kan möta strävheten.

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.

Om producenten

Barbaresco regionen

Barbaresco görs uteslutande på nebbiolo i ett område med kalk- och märgelrik jord, granne med Barolo men med ett något varmare mikroklimat som ger mjukare tanniner. Stilen brukar beskrivas som mer luftig och parfymerad, med toner av torkade rosor, körsbär och örter snarare än Barolos kraftfulla mörka struktur. Vinerna kan drickas något tidigare än Barolo men har ändå lagringspotential tack vare nebbiolodruvans naturliga syra och tanninstruktur. Priset speglar det hantverksmässiga arbetet i vingård och källare samt den begränsade arealen, och rör sig därför på en nivå jämförbar med andra ansedda italienska Nebbiolo-viner.

Om regionen

Utvalda kritikeromdömen

Wine Enthusiast95/ 100

Årgång 2019

Heady aromas of new leather, wild berry and iris mingle with orange zest and dark spice on this compelling red. The full-bodied, elegant palate shows class and intensity, delivering juicy Morello cherry, strawberry compote and the same orange slice and star anise notes from the nose accompanied by taut, fine-grained tannins. It's got great energy and nervous, youthful tension that will allow this to age for years. Drink 2027–2039. Kerin O’Keefe

Falstaff89/ 100

Årgång 2019

Clear, garnet infused brick red. Floral aroma of lilac, also slightly balsamic and black olive, dark chocolate, with a leathery undertone. Builds juicy, shows pithy interwoven tannins, weighty body, somewhat broad on the finish.

Smakprofil

Sträv, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av tobak, körsbär, röd frukt och hallon.

Servering

Systembolaget

Tillgängliga förpackningar och priser.

Årgångar

Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.

Årgång	Konsument	Kritiker	Årgången
2015	4.0 / 5	91 p	Barbaresco91DrickklarVintersnö och vårregn gav vattenreserver åt vinstockarna under den heta sommaren, vilket resulterade i fräscha baroloviner med röd frukt och rika, balanserade barbarescoviner.
2016	3.9 / 5	92 p	Barbaresco95LagraSvalare år med långsam start och gott om regn gav lång växtsäsong och idealiska skördeförhållanden. Vinerna är balanserade barolo med livfull spänst, och raffinerade, eleganta barbaresco.
2017	4.0 / 5	91 p	Barbaresco88LagraVårregn dämpade den varma, torra sommaren, och september blev idealisk för mognande nebbiolo. De bästa baroloviner och barbaresco är friska och balanserade med röda fruktsmaker.
2018	4.0 / 5	92 p	Barbaresco92LagraSvalare växtsäsong gav friska, eleganta baroloviner med öppen struktur, livfull syra, lätta tanniner och uttrycksfull frukt och blomma - lämpade för tidigare drickande.
2019	3.9 / 5	92 p	Barbaresco94LagraÖvervägande sval växtsäsong gav sen skörd, med värmetoppar på sommaren som motverkades av regn. Barolovinerna är strama, balanserade och byggda för lagring.
2020	4.0 / 5	93 p	Barbaresco90LagraEn tidig start på en växtsäsong som var varm men inte het, barolo och barbaresco är tillgängliga, eleganta och charmiga.
2021	-	92 p	Barbaresco96LagraEtt klassiskt år med kall vinter, goda vattenreserver, idealiska septemberförhållanden och skörd i oktober. Vinerna är strama, intensiva och balanserade med friskhet och fin lagringspotential.
2022	-	89 p	Barbaresco89Lagra
2023	-	91 p	Barbaresco93Lagra

Försäljningsdata

Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.