Barolo
Om vinet
Nebbiolo till fullo, med den råa doftbild druvan är känd för: läder, tjära, ek, kastanj och en antydan av petroleum. I glaset möts hög strävhet och hög fruktsyra av en medelfyllighet som ger vinet spänst snarare än tyngd. Sötman är låg och stilen torr och stram, precis vad man väntar sig av en Riserva från Barolo. Passar bäst till lamm, vilt eller mustigt nötkött, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Bosio Family Estates grundades ursprungligen på 1970-talet av bröderna Pontiglione och Priola och bär med sig en tradition förankrad i Langhes kuperade landskap. Som bolag etablerades Bosio Family Estates 2016 med målet att bevara och föra vidare detta vin- och familjearv. Verksamheten är fortfarande familjeägd och har sina rötter i kullarna i Piemonte, där druvor som moscato, barbera och nebbiolo till barolo odlas. Sortimentet spänner från Barolo och Barbaresco till Barbera d'Asti, med tyngdpunkt på röda viner men även vitt, mousserande och rosé.
Vad folk tycker
Vinet har ännu få omdömen och har hittills tagits emot ganska svalt, så det är svårt att dra en säker slutsats om hur det uppfattas i stort. Den höga strävheten kan göra att den känns kärv för den som väntar sig ett mjukare, fruktigare uttryck.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionen
Smakprofil
Fyllig, sträv, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av läder, tjära, kastanj och petroleum.
Smak
LäderTjäraEkChestnutPetroleum
Karaktär
Tanninrikt
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Karaffera 60 minuter innan servering för att öppna upp vinet. Vinner på några års lagring.
NötköttViltLammPasta
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
449 kr
SystembolagetFörsäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2019
12k
2020
18k
2021
13k
2022
12k
2023
16k
2024
9k
2025
18k
12k
18k
13k
12k
16k
9k
18k
2019202020212022202320242025