Bosio Family Estates srl
Magna Terra
7.7/ 10Rött
Brunello di MontalcinoSangiovese
Brunello di MontalcinoSangioveseRen Sangiovese från Montalcino med hög strävhet och syra
439 kr750 ml
Om vinet
Det här är Brunello i sin klassiska form, gjort helt på Sangiovese från Montalcino. Fyllighet på medelnivå möts av hög strävhet och hög fruktsyra, medan sötman håller sig i bakgrunden, ett vin byggt för att stå emot både tid och kraftig mat. Serveras det rumstempererat och gärna karafferat en timme innan, öppnar det upp sig ordentligt. Passar bäst till nötkött, lamm och vilt, där tanninerna har något att jobba mot.
Om producenten
Bosio Family Estates grundades ursprungligen på 1970-talet av bröderna Pontiglione och Priola och bär med sig en tradition förankrad i Langhes kuperade landskap. Som bolag etablerades Bosio Family Estates 2016 med målet att bevara och föra vidare detta vin- och familjearv. Verksamheten är fortfarande familjeägd och har sina rötter i kullarna i Piemonte, där druvor som moscato, barbera och nebbiolo till barolo odlas. Sortimentet spänner från Barolo och Barbaresco till Barbera d'Asti, med tyngdpunkt på röda viner men även vitt, mousserande och rosé.
Vad folk tycker
De som provat vinet är positiva, men det är fortfarande ganska okänt bland recensenter så bilden är inte helt komplett än. Den höga strävheten kan kännas kärv för den som föredrar mjukare rödviner utan mat i sällskap.
Brunello di Montalcino regionen
Brunello di Montalcino görs uteslutande på Sangiovese, i Montalcino ofta kallad just Brunello efter en lokal klon av druvan. Vinerna är fylliga och strukturerade med hög syra och tanniner som mjuknar med åren, vilket gör lagring till en central del av stilen. Kraven på lång mognad innan release bidrar till att prisnivån ligger högre än för de flesta andra Sangiovese-baserade viner, med ett spann som sträcker sig från instegsflaskor till betydligt dyrare lagringsvärda producenter. Maträttsmässigt passar Brunello till kraftiga kötträtter, viltgryta och lagrade ostar som möter vinets fasthet.
