Bosio Family Estates srl
Bosio Passato
7.4/ 10Rött
PiemonteBarbera
PiemonteBarberaPiemontesisk druvduo med hög fruktsyra och medelfyllig karaktär
219 kr750 ml
Om vinet
Barbera och Nebbiolo möts här i ett torrt rödvin från Piemonte, en kombination som ger hög fruktsyra men låg strävhet. Fyllighet på medelnivå gör vinet smidigt utan att bli tungt, och sötman är låg genom hela smakupplevelsen. Den friska syran passar bra till både fågel, kalv och fläsk, men även till pasta och vilt. Servera det rumstempererat, lätt kylt, ingen karaffering behövs, det är redo att drickas direkt.
Om producenten
Bosio Family Estates grundades ursprungligen på 1970-talet av bröderna Pontiglione och Priola och bär med sig en tradition förankrad i Langhes kuperade landskap. Som bolag etablerades Bosio Family Estates 2016 med målet att bevara och föra vidare detta vin- och familjearv. Verksamheten är fortfarande familjeägd och har sina rötter i kullarna i Piemonte, där druvor som moscato, barbera och nebbiolo till barolo odlas. Sortimentet spänner från Barolo och Barbaresco till Barbera d'Asti, med tyngdpunkt på röda viner men även vitt, mousserande och rosé.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot godkänt av en del konsumenter, snarare lugnt uppskattat än ett storfavorit. Den höga fruktsyran kan uppfattas som lite väl fräsch av dem som föredrar mjukare, rundare rödviner.
Piemonte regionen
Piemonte ligger i nordvästra Italien vid Alpernas fot, ett kuperat landskap med kalla vintrar och dimmiga höstar som passar sena druvor som Nebbiolo. Här görs Barolo och Barbaresco, långlagrade och tanninrika viner med hög syra, men regionen rymmer också ett brett register från fruktiga Dolcetto till syrarika Barbera. Vinstilarna spänner därför från lättillgängliga vardagsviner till några av landets mest komplexa och lagringsvärda flaskor. Katalogens spann mellan enkla och exklusiva Piemonte-viner speglar just den bredden, från lokala druvor med kort tradition av export till internationellt erkända appellationer.
