Bouché Père & Fils
Bouché
6.6/ 10Mousserande
Champagne
ChampagneTorr champagne med hög fruktsyra och toner av brioche och grönt äpple
399 kr750 ml
Om vinet
En cuvée på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, torr och med hög fruktsyra som ger den spänst i glaset. Doft och smak bjuder på citrus, äpple och grönt äpple tillsammans med brioche och grädde, ett typiskt drag för champagne som fått ligga på fatlagring innan buteljering. Fyllighetsmässigt ligger den i mellanläget, inte den lättaste men långt ifrån tung. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, servera väl kyld.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
6.6/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument3.9/ 5
2 323 omdömen
Kritiker70poäng
7 recensioner med betyg 75-89 poäng
Om producenten
Bouché Père & Fils är ett familjeägt och oberoende champagnehus grundat av vinodlaren Abel Bouché, med rötter i Pierry i Vallée de la Marne. Huset har varit i familjens ägo sedan 1920 och driver idag omkring 30 hektar vingårdar fördelade över elva byar. Källarna där champagnerna tar form går tillbaka till 1800-talet. Stilen är inriktad på finess, med en Blanc de Blancs som exempel på husets sätt att arbeta med druvorna från de olika byarna.
Kul fakta
Vinet flaskförpackas efter en tids fatlagring, vilket ger den ett lätt kryddigt eftersmak utöver den rundare citruskaraktären.
Vad folk tycker
Uppskattad av väldigt många konsumenter, samtidigt som kritiker har varit mer avvaktande i sina betyg. En champagne som charmar bredare publik mer än den finaste vinnosen.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Kritikeromdömen
| Kritiker | Betyg | Årgång |
|---|---|---|
| Decanter World Wine Awards | 87 / 100 | 2005 |
| Wine Spectator | 86 / 100 | 2000 |
| Wine Enthusiast | 89 / 100 | - |
| Decanter World Wine Awards | 86 / 100 | - |
| Gilbert & Gaillard | 86 / 100 | - |
| The Champagne Club by Richard Juhlin | 75 / 100 | - |
| Gault & Millau | 15 / 20 | - |
Smakprofil
Fyllig, mycket frisk mousserande smak med inslag av citrus, grönt äpple, brioche och grädde.
Smak
CitrusÄppleGrönt äppleBriocheGrädde
Fyllighet
Syra
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
399 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2000 | - | 86 p | Champagne91DrickklarDe bästa exemplen är balanserade med livfull struktur och finess, medelfylliga till fylliga. |
| 2005 | - | 87 p | Champagne88OjämnÖppna och tillgängliga viner med potential för kortare lagring, där chardonnay lyckades bäst. |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2009
35k
2010
8k
2011
9k
2012
25k
2013
15k
2014
15k
2015
18k
2016
15k
2017
16k
2018
22k
2019
17k
2020
52k
2021
48k
2022
52k
2023
67k
2024
75k
2025
90k
35k
8k
9k
25k
15k
15k
18k
15k
16k
22k
17k
52k
48k
52k
67k
75k
90k
20092010201120122013201420152016201720182019202020212022202320242025