François Chidaine
Bouchet François
8.2/ 102015Vitt
Loiredalen
LoiredalenChenin Blanc från Loire med spänstig syra och honungston.
476 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Chenin Blanc från Loiredalen, med hög fruktsyra och relativt låg fyllighet som ger spänst i glaset. Doft och smak bjuder på honung, aprikos, äpple, citrus och tropisk frukt, en kombination som ger både fräschör och en fylligare underton. Årgången är het och torr, vilket gett koncentrerade och balanserade viner i regionen. Passar bra till grönsaksrätter, mjukost, fågel och fisk, gärna kylt.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
8.2/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.1/ 5
423 omdömen
Kritiker82poäng
17 recensioner med betyg 75-95 poäng
Om producenten
François Chidaine kommer från en vinodlarfamilj i Montlouis-sur-Loire i Loiredalen. Efter vinutbildningen på 1980-talet arbetade han tillsammans med sin far Yves, som då drev fyra hektar arrenderad mark, innan han några år senare startade sitt eget domän. I dag räknas han som en av de mer namnkunniga producenterna inom Montlouis-appellationen, känd för sitt arbete med druvan chenin blanc. Chidaine förknippas också med den naturliga vinrörelsen och ett odlingssätt som lägger stor vikt vid markens biologiska liv.
Vad folk tycker
Vinet får höga betyg av kritiker och uppskattas verkligen av en del konsumenter, men mottagandet är inte helt enhälligt. Den höga fruktsyran i kombination med den lägre fylligheten kan göra stilen mer polariserande än en typisk fyllig vit.
Loire Valley regionen
Loiredalen följer floden från Atlantkusten och in i centrala Frankrike, vilket ger ett brett spann av klimat och stilar inom samma region. Här odlas merparten av landets Chenin Blanc, en druva som ger allt från strama till söta vita viner, medan Sauvignon Blanc dominerar i öster med mineralisk, frisk karaktär. Cabernet Franc står för regionens röda och roséa uttryck, ofta lättare i kroppen än sina motsvarigheter längre söderut. Katalogens viner speglar denna bredd, med prisnivåer som sträcker sig från vardagsvänligt till mer exklusivt.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Wine Enthusiast93/ 100
Årgång 2006
Chidaine, based across the Loire in Montlouis, has only recently begun making wine from Vouvray as well. Le Bouchet is an off-dry wine that balances a core of minerality and acidity against intense richness. Flavors of sweet plums, apricots and almonds ride beautifully into the soft finish.
Smakprofil
Mycket frisk smak med inslag av honung, aprikos, äpple, citrus och tropisk frukt.
Smak
HonungAprikosÄppleCitrusTropisk frukt
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera kylt vid 8-10°C. Drick nu eller lagra några år.
FiskFågelMjukostGrönsaker
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
476 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2010 | 4.3 / 5 | 90 p | Loire Valley92LagraVarm, torr växtsäsong i båda ändarna av dalen, med lokala regnskurar kring Tours. Vinerna blir friskare i stilen än de koncentrerade 2009 med ljusare syra, och sena chenin-skördar är de bästa sedan 1997. |
| 2014 | 4.1 / 5 | 93 p | Loire Valley91DrickklarGrå och regnig högsommar gav ojämn mognad i hela dalen och ställde höga krav på odlingen. Hagel drabbade Vouvray och minskade skördarna, men en idealisk september räddade årgången. Melon och cabernet franc klarade sig bäst, torr chenin någorlunda medan söta viner blev svagare. |
| 2015 | 4.0 / 5 | 92 p | Loire Valley92LagraÄntligen en solid årgång, den bästa sedan 2010, trots att tidiga vårregn störde blomningen i Sancerre - växtsäsongen blev annars het och torr. Sent regn utsatte tunnskaliga druvor som gamay för sjukdomstryck och gav något lägre syra, medan cabernet franc mognade fint och chenin blanc briljerade i både torra och söta versioner. |
| 2017 | - | 93 p | Loire Valley94LagraEn solid uppföljare till duon 2015 och 2016, med lägre skörd på grund av svår vårfrost. Växtsäsongen blev relativt torr och varm och låg en till två veckor före det normala fram till skörd, medan spridda regn i slutet av juli friskade upp vinstockarna. De vita vinerna är rena och precisa, de röda friska och charmiga. |
| 2019 | 4.1 / 5 | 92 p | Frankrike95Lagra |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2021 | 3 192 kr | 6 liter | 8 |
| 2022 | 1 596 kr | 3 liter | 4 |