Domaine Jean Fery
Bouzeron Aligoté
2023Vitt
Côte Chalonnaise
Côte ChalonnaiseAligoté från Bouzeron, ett vitt vin med druvan i huvudrollen
369 kr750 ml
Om vinet
Aligoté är druvan här, från Bouzeron i Côte Chalonnaise, och det märks i doften av äpple, päron, citrus och en halmig, nötig ton. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, rakt och fräscht utan att bli tungt. Ett vin som fungerar fint till skaldjur, fisk och pasta, eller varför inte en mjukost. Det går att dricka nu men klarar också att ligga några år till.
Om producenten
Domaine Jean Féry et Fils är en familjeägd vingård baserad i Échevronne i Hautes-Côtes, med rötter som enligt uppgift går tillbaka till tidigt 1800-tal. Domänen grundades under eget namn 1980 av Marcelle och Jean Féry, och åtta år senare tog Jean Louis Féry över driften. Vingårdarna sträcker sig över en mosaik av små, uppskattade parceller från Gevrey-Chambertin i norr till Puligny-Montrachet i söder, och driften är certifierad ekologisk sedan 2011.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå efter.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen
Smakprofil
Torr, medelfyllig, nyanserad smak med inslag av äpple, päron, citrus, halm och nötighet.
Smak
ÄpplePäronCitrusHalmNötighet
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskPastaSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
369 kr
Systembolaget