Bread & Butter Wines
Bread & Butter
7.6/ 10Vitt
KalifornienSauvignon Blanc
KalifornienSauvignon BlancKalifornisk Sauvignon Blanc med mjukare, rundare stil än sitt franska släkte
169 kr750 ml
Om vinet
Den här Sauvignon Blanc från Kalifornien bjuder på citrus, grapefrukt, melon och persika, med ett inslag av smör som ger en rundare känsla än man kanske väntar sig av druvan. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, och sötman är låg, vilket gör vinet torrt och lätt att dricka. 13% alkohol och en stil som känns fräsch men inte alltför skarp. Ett bra vardagsvin till grönsaksrätter, mjuk ost eller skaldjur.
Om producenten
Bread & Butter Wines grundades av Catharine och Jack Niven, som redan i början av 1970-talet planterade vinranka i Edna Valley i San Luis Obispo. Idag har producenten sitt hem och sin tasting room i Napa Valley, med en anläggning vid Silverado Trail som öppnade sommaren 2021. Vinerna hämtar druvor från Kaliforniens North Coast, Central Coast och utvalda inlandsområden, med Napa Valley Cabernet Sauvignon och Russian River-viner som kända exempel. Sortimentet domineras av rödviner, men även vita viner och en rosé produceras.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller god kvalitet för sin kategori. Vissa kan dock tycka att smörinslaget gör stilen mindre rå och citrusdriven än en klassisk Sauvignon Blanc.
California regionen
Kalifornien sträcker sig från den svala Sonomakusten till de varma innerdalarna kring Napa och Central Coast, vilket ger ett brett spann av stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon dominerar utbudet följt av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel, druvor som alla trivs olika bra beroende på avstånd till Stilla havet. De svalare kustlägena passar Pinot Noir och Chardonnay med finess, medan de varmare zonerna ger fylligare Cabernet och Zinfandel. Utbudet spänner från enkla vardagsviner till några av USA:s mest prestigefyllda flaskor.
