Brimoncourt
Brimoncourt
7.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRosé-champagne med bär, grädde och citrusspänst
585 kr750 ml
Om vinet
En rosé-champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, med doft av jordgubbar, hallon och grädde tillsammans med toner av grapefrukt och mineral. Smaken är torr med medelfyllighet och hög fruktsyra, vilket ger ett fräscht och spänstigt intryck. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur. Serveras väl kyld, 6-8°C.
Om producenten
Brimoncourt grundades 2008 av Alexandre Cornet, som valde att väcka liv i ett sedan länge vilande champagnenamn. Huset håller till i Aÿ i Marne och släppte sin första cuvée några år efter starten. Tanken bakom Brimoncourt är att gå tillbaka till champagnens ursprungliga karaktär, en lätt och glädjefylld dryck avsedd för firande snarare än pretentiöst festvin. Sortimentet består uteslutande av mousserande champagne.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, med den friska syran och bärtonerna som ofta lyfts fram. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som föredrar en rundare, mjukare rosé-champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen