San Giovanni

Om vinet

Ren Nebbiolo från Barolo, med den höga strävheten och livliga fruktsyran som är druvans signum. Doft och smak bjuder på körsbär, röd frukt och sura körsbär tillsammans med bakningskryddor och ek. Fyllig i stilen men torr, med den strama, nästan kärva strukturen som gör Barolo till ett vin man tar på allvar. Passar bäst till lamm, pasta, nötkött eller vilt där de mustiga smakerna möter vinets strävhet.

Om producenten

Barolo regionen

Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.