Brunello di Montalcino

Om vinet

Sangiovese till 100 procent, med en smak som bjuder på körsbär, jordgubbar och torkade aprikoser tillsammans med sandelträ, rökig mineral, kakao och vanilj från fatlagringen. Fyllig och strävig i stilen, med hög fruktsyra som ger den strukturen Brunello är känt för. Torrt och kraftfullt vid 14,5 procent alkohol, byggt för att stå upp mot rejäla rätter. Ett vin med många lager som gärna får lite tid i karaff innan det öppnar sig.

Om producenten

Brunello di Montalcino regionen

Brunello di Montalcino görs uteslutande på Sangiovese, i Montalcino ofta kallad just Brunello efter en lokal klon av druvan. Vinerna är fylliga och strukturerade med hög syra och tanniner som mjuknar med åren, vilket gör lagring till en central del av stilen. Kraven på lång mognad innan release bidrar till att prisnivån ligger högre än för de flesta andra Sangiovese-baserade viner, med ett spann som sträcker sig från instegsflaskor till betydligt dyrare lagringsvärda producenter. Maträttsmässigt passar Brunello till kraftiga kötträtter, viltgryta och lagrade ostar som möter vinets fasthet.

Om regionen

Smakprofil

Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, sandelträ, jordgubbar, rökig mineral, torkade aprikoser, kakao och vanilj.