Brunello di Montalcino Reninna

Pieve Santa Restituta ligger i Montalcino och har vinodlingens historia på platsen som sträcker sig ända tillbaka till medeltiden, med grunder som enligt flera källor daterats till 400-talet. Egendomen ägdes under lång tid av kyrkan innan den så småningom bytte händer, och 1994 köptes den av den kända vinfamiljen Gaja från Piemonte. Sedan dess har egendomen drivits vidare som Gajas satsning i Montalcino, med fokus på Brunello di Montalcino från de omgivande vingårdarna i Tavernelle-området. I vår katalog finns egendomens rödviner representerade.

Brunello di Montalcino görs uteslutande på Sangiovese, i Montalcino ofta kallad just Brunello efter en lokal klon av druvan. Vinerna är fylliga och strukturerade med hög syra och tanniner som mjuknar med åren, vilket gör lagring till en central del av stilen. Kraven på lång mognad innan release bidrar till att prisnivån ligger högre än för de flesta andra Sangiovese-baserade viner, med ett spann som sträcker sig från instegsflaskor till betydligt dyrare lagringsvärda producenter. Maträttsmässigt passar Brunello till kraftiga kötträtter, viltgryta och lagrade ostar som möter vinets fasthet.