Siro Pacenti
Brunello di Montalcino Vecchievigne
9.0/ 10Rött
Brunello di MontalcinoSangiovese
Brunello di MontalcinoSangiovesePrecis, graciös Brunello med mörk frukt och rökiga toner
1 149 kr750 ml
Om vinet
Doften är fokuserad och graciös, med mörk frukt som möter pressade rosor, rökig krydda och krossad grafit. I munnen är fyllighet, strävhet och fruktsyra i balans, medan sötman håller sig låg och avslutningen blir silkeslen och lång. Mot slutet dyker rökt kött upp som en sista, karaktärsfull ton. Byggd på Sangiovese från Brunello di Montalcino, med den strävhet och struktur druvan är känd för.
Om producenten
Siro Pacenti grundade egendomen 1970 när han köpte platsen Pelagrilli norr om Montalcino och planterade de första vinstockarna på de sandiga, mineralrika sluttningarna. Tillsammans med hustrun Graziella byggde han upp verksamheten, och senare tog sonen Giancarlo över driften och förde arbetet vidare. Gården ligger i hjärtat av Brunello di Montalcino-området och är idag känd för sin stil med fokus på koncentration och precision i vinerna.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått mycket höga kritikerbetyg, vilket gör det till en säker kvalitetsbet inom sin kategori. Den höga alkoholhalten och strama strävheten kan dock kräva lite tålamod eller rätt mat för att komma till sin fulla rätt.
Brunello di Montalcino regionen
Brunello di Montalcino görs uteslutande på Sangiovese, i Montalcino ofta kallad just Brunello efter en lokal klon av druvan. Vinerna är fylliga och strukturerade med hög syra och tanniner som mjuknar med åren, vilket gör lagring till en central del av stilen. Kraven på lång mognad innan release bidrar till att prisnivån ligger högre än för de flesta andra Sangiovese-baserade viner, med ett spann som sträcker sig från instegsflaskor till betydligt dyrare lagringsvärda producenter. Maträttsmässigt passar Brunello till kraftiga kötträtter, viltgryta och lagrade ostar som möter vinets fasthet.
