Ca' del Bosco
Ca' del Bosco
8.6/ 10Mousserande
FranciacortaChardonnay
FranciacortaChardonnayFransk metod, italienskt temperament: mousserande med päron, mineral och rostat bröd
379 kr750 ml
Om vinet
En Franciacorta på Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Noir, gjord med samma metod som champagne men med en egen, sydligare karaktär. Smaken är frisk och nyanserad med päron, gröna äpplen och mineral, följt av rostat bröd, marsipan och en fläkt vit choklad och grapefrukt. Fruktsyran är hög och sötman låg, medan fyllan ligger på medelnivå, vilket ger ett tydligt spänstigt intryck snarare än ett fylligt. Passar bra till grönsaker, mjukost, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kylt.
Om producenten
Ca' del Bosco grundades i Franciacorta av Maurizio Zanella och har sina rötter i mitten av 1960-talet, då familjen Zanella förvärvade en gård i kullarna i regionen. Egendomen hörde till de första i Franciacorta som planterade vinrankor med hög täthet, ett arbete som redan på 1960-talet lade grunden för en mer ambitiös vinodling i området. Producenten räknas som en av pionjärerna bakom Franciacortas utveckling till en region känd för mousserande vin av hög klass. I dag är sortimentet i vår katalog helt inriktat på mousserande viner från Franciacorta.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, med lovord för sin friska, mineraliga stil. Den strama, syrarika profilen är dock inte för dem som vill ha ett rundare, mjukare mousserande.
