Azienda Agricola Ca´Viola
Ca'Viola
8.2/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med hög strävhet och frisk syra i toppklass
539 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, från en av Piemontes mest namnkunniga appellationer. Doft och smak bjuder på röd frukt, körsbär och hallon tillsammans med jordton och läder, en klassisk Barolo-profil. Strävheten är hög och fruktsyran likaså, medan fyllighet och sötma håller sig mer tillbaka, vilket ger ett stramt och strukturerat intryck. Passar fint till lamm, vilt och andra köttbaserade rätter som kan möta tanninerna.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått ett mycket högt betyg av kritiker. Den höga strävheten kan dock kännas kärv för den som inte är van vid klassisk Barolo-stil.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionen
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
