Caillez-Lemaire
Reflets
8.3/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierExtra brut-champagne med hög fruktsyra och citrusdoft
429 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, torrt vinifierad i extra brut-stil. Doften bjuder på citrus, grapefrukt och citron tillsammans med toner av brioche, medan smaken är fyllig med hög fruktsyra som ger den spänst. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och tål att serveras väl kyld för att lyfta fram syran och friskheten.
Om producenten
Caillez-Lemaire är ett familjeägt champagnehus i Damery i Vallée de la Marne, grundat av Raymond Caillez och Andrée Lemaire vars familjer odlat vin i trakten sedan 1700-talet. Varumärket etablerades formellt 1942, och gården har sedan dess drivits vidare av samma familj. Huset är certifierat av Ecocert sedan 2023, vilket speglar en odling med miljöhänsyn i fokus. Besökare kan se hela produktionen på plats, från press och jäsrum till källare och degorgering.
Vad folk tycker
Ett vin som en del konsumenter uppskattar rejält, samtidigt som kritiker ger det höga betyg. Den strama, extra brut-stilen kan dock kännas väl syrlig för den som föredrar en rundare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen