Canard Duchêne

Canard-Duchêne grundades 1868 av vinodlaren Léonie Duchêne och tunnbindaren Victor Canard. Huset ligger i byn Ludes, i naturparken Montagne de Reims i Champagne. Det har sina rötter i en verklig historia mellan de två grundarna, vars efternamn fortfarande pryder etiketten. Idag är Canard-Duchêne känt för sina mousserande champagner från regionen.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.