Champagne Canard-Duchêne
Canard Duchêne
8.3/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn brut nature-champagne utan tillsatt socker, rakt på sak
999 kr750 ml
Om vinet
Byggd på Pinot Meunier och Pinot Noir, vilket ger den en fylligare och rundare karaktär än många ljusare champagner. Som brut nature är den helt torr, utan utjämnande sockertillsats, så druvornas egen fruktsyra får styra känslan. Smaken har medelfyllighet och medelhög fruktsyra, en stram och koncentrerad stil snarare än len och lättdrucken. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, gärna väl kyld.
Om producenten
Canard-Duchêne grundades 1868 av vinodlaren Léonie Duchêne och tunnbindaren Victor Canard. Huset ligger i byn Ludes, i naturparken Montagne de Reims i Champagne. Det har sina rötter i en verklig historia mellan de två grundarna, vars efternamn fortfarande pryder etiketten. Idag är Canard-Duchêne känt för sina mousserande champagner från regionen.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt kritikerbetyg och uppskattas mycket av en del konsumenter, men smaken som torr brut nature är inte för alla, den som vill ha mjukare, sötare bubbel kan tycka den känns kärv.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
