Ett lätt, torrt rödvin från Piemonte med bara fem procent alkohol.
Det här är ett rött från Piemonte gjort på Malvasia, och trots namnet Dolce är det faktiskt torrt i smaken. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är låg, vilket ger ett ganska mjukt och runt intryck. Alkoholhalten på fem procent gör det ovanligt lätt jämfört med de flesta röda viner. Passar bra till lamm, pasta, nötkött eller vilt, och dricks bäst rumstempererat eller lätt kylt.
Ännu få omdömen att luta sig mot, så det finns inget tydligt konsensus om vinet ännu.
Piemonte ligger i nordvästra Italien vid Alpernas fot, ett kuperat landskap med kalla vintrar och dimmiga höstar som passar sena druvor som Nebbiolo. Här görs Barolo och Barbaresco, långlagrade och tanninrika viner med hög syra, men regionen rymmer också ett brett register från fruktiga Dolcetto till syrarika Barbera. Vinstilarna spänner därför från lättillgängliga vardagsviner till några av landets mest komplexa och lagringsvärda flaskor. Katalogens spann mellan enkla och exklusiva Piemonte-viner speglar just den bredden, från lokala druvor med kort tradition av export till internationellt erkända appellationer.
Om regionenFyllig, mjuk smak med inslag av ost.
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Ingen karaffering behövs. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.