Selvarossa

Cantine Due Palme är ett kooperativ i Cellino San Marco i Salento, grundat 1989 av Angelo Maci. Kooperativet samlar över 1 200 vinodlare i regionen och är idag en av de större producenterna i södra Italien. Verksamheten är inriktad på Salicetraditionen, med Salice Salentino som ett centralt ursprung. I dag drivs bolaget vidare av Maci-familjen, sedan dottern Melissa tog över ledningen.

Puglia är den långa remsan längst ner i Italiens häl, omgiven av hav på nästan alla sidor och präglad av ett varmt, torrt medelhavsklimat. Här dominerar rödvin stort, med Primitivo (Zinfandel) och Negroamaro som bärande druvor, vilket ger viner med mycket mogen frukt och fyllig karaktär. Historiskt har regionen levererat stora volymer enkla bruksviner, men de senaste decennierna har fler producenter satsat på högre kvalitet och tydligare karaktär utan att tappa den generösa stilen. Resultatet är ett brett spann från prisvärda vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med djup och lagringspotential.