Tenuta Di Capraia
Capraia
7.7/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseToscansk klassiker med fatkaraktär och mörk körsbärsfrukt
190 kr750 ml
Om vinet
Ett Chianti Classico på Canaiolo och Sangiovese, med en fruktig och nyanserad smak präglad av fatkaraktär. Här möts mörka körsbär, plommon och lakrits med toner av choklad, salvia, bergamott, ceder och vanilj. Smaken bär hög fyllighet tillsammans med hög strävhet och hög fruktsyra, vilket ger ett gastronomiskt vin med tydlig struktur. Torrt och på 13,5%, gjort för att följa med rätter som lamm, vilt och nötkött.
Om producenten
Tenuta di Capraia ligger mitt i Chianti Classico-distriktet i Toscana och gården kan spåras tillbaka till Tempi-familjen, som utökade den på 1730-talet. Fram till 1950-talet ägdes den av familjen Ricasoli, innan den övergick i nya händer. Idag drivs Tenuta di Capraia av Rocca di... och producerar sangiovesebaserade röda viner i klassisk Chianti-stil.
Kul fakta
Tenuta di Capraia ligger mitt i Chianti Classico-distriktet och beskrivs som en producent som gör klassiskt utformade italienska viner.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått höga betyg från kritiker, men enstaka provningar av producentens viner har beskrivit dem som mer avskalade och lättare snarare än kraftfulla. En del tycker helt enkelt att det är en solid representant för stilen utan att sticka ut extra mycket.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
