CarlindePaolo
Tenuta Carlin de Paolo
8.1/ 10Årgång 2021Rött
Barbera d'AstiBarbera
Barbera d'AstiBarberaBarbera med doft av läder och lakrits, från ett riktigt bra årgångsår.
195 kr750 ml
Om vinet
En Barbera d'Asti Superiore på 100% Barbera, byggd med medel fyllighet, medel strävhet och medel fruktsyra i torr stil. I doft och smak märks russin, röda körsbär, lakrits och en läderton som ger vinet lite råare karaktär. Sötman är låg, vilket gör helheten stram och matvänlig snarare än fruktig och mjuk. Passar bra till fågel, kalv, fläsk, pasta och vilt, och kan drickas nu även om det tål att stå några år till.
Om producenten
Carlin de Paolo är ett familjeägt vingods i Piemonte som drivits i fyra generationer. Namnet kommer från två personer med koppling till familjens historia, och gården odlar sina druvor på egna marker i trakten kring Asti. Man håller fast vid traditionella metoder i vinframställningen, med Barbera d'Asti som en av gårdens profilviner. Verksamheten omfattar även vinprovning och besök på plats för den som vill se produktionen på nära håll.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men mottagandet är inte helt enhetligt så det lönar sig att smaka själv innan man drar en egen slutsats.
Barbera d'Asti regionen
Barbera d'Asti görs nästan uteslutande på druvan barbera och kommer från kullarna kring Asti och Monferrato i Piemonte. Stilen kännetecknas av hög syra, mjuka tanniner och saftig körsbärsfrukt, vilket gör vinet flexibelt till mat. Spannet är brett: enklare varianter är fruktdrivna och gjorda för att drickas unga, medan Superiore-versioner ofta fatlagras och vinner på några års lagring. Prisnivån följer denna spännvidd, från lättillgängliga vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade tolkningar.
Om regionen