Cascina Disa - Elio Sandri
Barbera d'Alba Superiore
8.1/ 10Rött
Barbera d'AlbaBarbera
Barbera d'AlbaBarberaBarbera med rejäl fruktsyra och kryddig mörk choklad i botten
329 kr750 ml
Om vinet
Djupt rubinröd med ton mot lila, och en doft som är parfymerad snarare än kraftig. I glaset möts svarta vinbär av kryddig mörk choklad, med den höga fruktsyran som är typisk för Barbera i förarsätet. Fyllighet och strävhet ligger båda i mellanläget, vilket ger ett fylligt men ändå fräscht intryck utan tung tanninkänsla. Torrt, 14,5% alkohol, och byggt för att stå upp mot mat snarare än drickas ensamt som eftersnack.
Om producenten
Cascina Disa i Monforte d'Alba köptes av Giovanni Sandri 1965 och drivs i dag av sonen Elio, som tog över ansvaret för gården redan som ung. Producenten har länge hållit fast vid ett eget, långsamt arbetssätt i källaren, med skonsam och tålmodig vinifiering snarare än modetrender. I katalogen finns enbart röda viner från Barolo, Barbera d'Alba och Langhe, vilket speglar en produktion helt inriktad på nebbiolo och barbera från Piemonte.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas verkligen av en del som provat det, men underlaget är för tunt för att kalla det en bred konsensus. Den friska syran och lätta strävheten passar inte alla som väntar sig ett tyngre, mer klassiskt strukturerat rödvin.
Barbera d'Alba regionen
Barbera d'Alba görs nästan uteslutande på druvan barbera, känd för hög syra, djup färg och förhållandevis lite tanniner. Stilen är fruktig och rakare än traktens mer namnkunniga nebbiolo-viner som Barolo, vilket gör den lättare att närma sig ung. Historiskt har barbera setts som ett vardagsvin, och det avspeglas i att prisnivån genomgående ligger lägre än för appellationens mer prestigefyllda grannar. Den friska syran gör den till ett naturligt sällskap till både enklare husmanskost och fetare, tomatbaserade rätter.
