Champagne Cattier
Cattier
8.0/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierBrut Nature betyder noll tillsatt sockerdos, bara ren, torr champagne.
499 kr750 ml
Om vinet
En Premier Cru-champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, gjord helt utan tillsatt sockerdos vilket gör den skarpt torr. Doften bjuder på mandel och brioche tillsammans med gult äpple, citrus och grapefrukt. I munnen är fylligheten medel medan fruktsyran är hög, vilket ger ett fräscht och spänstigt intryck med lång, rostig eftersmak. Ett fint sällskap till skaldjur, fisk eller en mjukost.
Om producenten
Familjen Cattier har odlat vin i byn Chigny-les-Roses i Montagne de Reims sedan 1625, och driften av huset har gått i arv genom generationerna. Det egentliga champagnehuset tog form 1918 när Jean Cattier började sälja sina första flaskor under familjens eget namn. Cattier är ett Premier Cru-hus, vilket avspeglar druvornas ursprung i den nordliga delen av Montagne de Reims. I dag är verksamheten fortfarande i familjens ägo, med rötter som sträcker sig långt tillbaka i champagnedistriktets historia.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått högt betyg hos kritiker. Den strama, sockerfria stilen kan dock kännas kärv för den som är van vid mer klassisk brut-champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
