Champagne Cattier
Cattier
8.1/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirPremier Cru-champagne med brioche, citrus och hög fruktsyra
459 kr750 ml
Om vinet
Champagnen är gjord på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir och visar den klassiska Premier Cru-stilen från Champagne. På näsan möts man av kryddigt bakverk och akaciablommor, med inslag av fikon och plommon. I munnen är den ljus och intensiv med brioche och persika som glider över i citrusfrukt, följt av nötigare toner och akaciahonung. Fyllighet i medel och hög fruktsyra ger en frisk, torr champagne.
Om producenten
Familjen Cattier har odlat vin i byn Chigny-les-Roses i Montagne de Reims sedan 1625, och driften av huset har gått i arv genom generationerna. Det egentliga champagnehuset tog form 1918 när Jean Cattier började sälja sina första flaskor under familjens eget namn. Cattier är ett Premier Cru-hus, vilket avspeglar druvornas ursprung i den nordliga delen av Montagne de Reims. I dag är verksamheten fortfarande i familjens ägo, med rötter som sträcker sig långt tillbaka i champagnedistriktets historia.
Vad folk tycker
Champagnen är väl uppskattad av väldigt många konsumenter, med brioche- och citrusnoterna som återkommande favoriter. Den höga fruktsyran gör den frisk, men kan kännas lite väl skarp för den som vill ha en rundare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
