Claude Cazals
Cazals Claude
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlancs de blancs-champagne med citrus och en salt, krispig avslutning
749 kr750 ml
Om vinet
Gjord helt på Chardonnay, vilket ger den ljust gröna färgen och det friska anslaget. På tungan möts man av hög fruktsyra och en citronig ton, med inslag av äpple, biscuit och brioche. Avslutningen är len men har en jodig, lätt krittig karaktär som drar ihop det hela. Fyllighet på medelnivå gör den smidig utan att kännas tung.
Om producenten
Huset grundades 1897 av Ernest Cazals, en tunnbindare från Languedoc med katalanska rötter. Namnet lever vidare genom sonsonen Claude Cazals, som drev verksamheten fram till sin död 1996. Sedan dess leds champagnehuset av dottern Delphine Cazals, och vingårdarna sträcker sig över fyra kommuner i Côte des Blancs. Produktionen är helt inriktad på mousserande viner, med grand cru-chardonnay som grund.
Vad folk tycker
Många konsumenter tycker om den, medan kritiker har varit mer avvaktande i sina betyg. Den krittiga, syrliga stilen är inte för alla, men de som gillar rena, citrusdrivna champagner brukar uppskatta den.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen