Claude Cazals
Cazals Claude
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med hög syra och fin mineralton
772 kr750 ml
Om vinet
En Blanc de Blancs på hundra procent Chardonnay, torr och med hög fruktsyra i botten. Doft och smak bjuder på citrus, grönt äpple, mineral och en touch brioche, det där bakverksdraget man ofta hittar i Champagne med lite mognad. Fyllighet på medelnivå gör den frisk snarare än tung, med syran som bär hela vägen genom smaken. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, men fungerar också alldeles utan mat tack vare sin spänstiga stil.
Om producenten
Huset grundades 1897 av Ernest Cazals, en tunnbindare från Languedoc med katalanska rötter. Namnet lever vidare genom sonsonen Claude Cazals, som drev verksamheten fram till sin död 1996. Sedan dess leds champagnehuset av dottern Delphine Cazals, och vingårdarna sträcker sig över fyra kommuner i Côte des Blancs. Produktionen är helt inriktad på mousserande viner, med grand cru-chardonnay som grund.
Vad folk tycker
Många konsumenter uppskattar den, medan kritikerbetygen är mer blandade. Det tyder på ett vin som gör många glada i glaset utan att nödvändigtvis imponera på de mest kräsna.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen