Claude Cazals
Cazals Claude
Mousserande
Champagne
ChampagneBlancs de blancs-champagne från en enda grand cru-vingård
1 803 kr750 ml
Om vinet
Det här är en årgångschampagne från Grand Cru, gjord i extra brut-stil vilket betyder minimal sötma och en riktigt torr, rak känsla i glaset. Namnet "Le Clos" pekar på att druvorna kommer från en specifik, avgränsad vingård, vilket ofta ger ett mer koncentrerat och distinkt uttryck än en blandning av flera lägen. Med sina 12,5% alkohol är det ett relativt lätt och fokuserat vin, byggt för fruktsyra och finess snarare än fyllighet. Passar bäst att avnjuta väl kylt, som ett friskt och lättillgängligt sällskap snarare än ett tungt eftertankevin.
Om producenten
Huset grundades 1897 av Ernest Cazals, en tunnbindare från Languedoc med katalanska rötter. Namnet lever vidare genom sonsonen Claude Cazals, som drev verksamheten fram till sin död 1996. Sedan dess leds champagnehuset av dottern Delphine Cazals, och vingårdarna sträcker sig över fyra kommuner i Côte des Blancs. Produktionen är helt inriktad på mousserande viner, med grand cru-chardonnay som grund.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå efter.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen