Sparkling PH Style

Om vinet

Den här rosécavan bjuder på en bärig och mycket frisk smak med hallon, smultron och rabarber, tillsammans med inslag av örter och blodgrapefrukt som ger lite spänst åt fruktigheten. Fyllighet ligger på medelnivå men fruktsyran är hög, vilket gör vinet sprudlande och aptitretande snarare än tungt. Sötman är låg så det uppfattas som halvtorrt i grunden. Ett bra val till grönsaksrätter, fisk och skaldjur, framför allt när man vill ha nerv i glaset.

Om producenten

Celler Perelada håller till på Castillo Perelada i Empordà i Katalonien, en plats där det funnits vinodling sedan medeltiden enligt dokument bevarade i slottets bibliotek. År 1923 köpte Miguel Mateu det anrika slottskomplexet och satsade på att återuppliva vinproduktionen där. Cavan Gran Claustro blev det vin som först gjorde bodegan känd. Idag är Perelada en del av det gamla vinlandskapet i Empordà, en av Spaniens äldsta vinregioner.

Om producentenWebbplatsInstagram

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.