La Chouette de Champillon

Champagne Autréau har sina rötter i byn Champillon i Marnedalen, där familjen enligt egna uppgifter odlat vindruvor sedan 1670-talet. Länge sålde man bara druvor till andra producenter, men i början av 1950-talet tog Gérard Autréau steget att börja producera eget champagne från familjens vingårdar. Huset är alltså ett familjeföretag med lång odlingshistoria bakom sig, även om den egna champagneproduktionen är en relativt sen utveckling i den historien.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.