Caillez-Lemaire
Champagne Caillez Lemaire
8.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn frisk grower-champagne med hög syra och citrusiga toner
469 kr750 ml
Om vinet
Här möter du en champagne byggd på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, torr och med hög fruktsyra som ger den spänsten. Doft och smak bjuder på citron, citrus och grönt äpple, med grapefrukt och brioche som ger lite mer djup åt det friska. Fyllighet i munnen är hög trots den strama syran, vilket gör den till en champagne med både kropp och lyft. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, väl kyld i glaset.
Om producenten
Caillez-Lemaire är ett familjeägt champagnehus i Damery i Vallée de la Marne, grundat av Raymond Caillez och Andrée Lemaire vars familjer odlat vin i trakten sedan 1700-talet. Varumärket etablerades formellt 1942, och gården har sedan dess drivits vidare av samma familj. Huset är certifierat av Ecocert sedan 2023, vilket speglar en odling med miljöhänsyn i fokus. Besökare kan se hela produktionen på plats, från press och jäsrum till källare och degorgering.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter och har fått gott kritikerbetyg, men som med många growerchampagner kan den upplevas som mindre polerad och finstämd än de stora husens cuvéer.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen