Caillez-Lemaire
Champagne Caillez-Lemaire
8.6/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn årgångschampagne från en liten men exceptionell skörd.
679 kr750 ml
Om vinet
Den här årgångschampagnen är gjord på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir från Champagne, och bjuder på doft och smak av citrus, persika, smör, ek och mineral. Fylligheten är hög och fruktsyran likaså, vilket ger ett tydligt driv i glaset trots den runda, smöriga tonen. Torrt i stilen och med tydlig karaktär från druvblandningen, ett vin som visar både frukt och struktur. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Caillez-Lemaire är ett familjeägt champagnehus i Damery i Vallée de la Marne, grundat av Raymond Caillez och Andrée Lemaire vars familjer odlat vin i trakten sedan 1700-talet. Varumärket etablerades formellt 1942, och gården har sedan dess drivits vidare av samma familj. Huset är certifierat av Ecocert sedan 2023, vilket speglar en odling med miljöhänsyn i fokus. Besökare kan se hela produktionen på plats, från press och jäsrum till källare och degorgering.
Kul fakta
2012 var en liten men enligt uppgift exceptionell skörd i Champagne, vilket märks i den här cuvéens koncentration.
Vad folk tycker
Vinet får mycket höga betyg från kritiker och uppskattas även av en del konsumenter, med lovord för sin klassiska, förfinade stil. Samtidigt är det värt att veta att det redan passerat sin bästa dricktid, så det är läge att öppna det snarare än att lagra vidare.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
