Caillez-Lemaire
Champagne Caillez Lemaire
ChampagneEn mogen årgångschampagne utan tillsatt dosage, rakt och strängt torr.
999 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Brut Nature, alltså utan tillsatt sockerdosage, vilket gör den strängt torr och rå i sin karaktär. Blandningen av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir från Premier Cru-mark i Champagne ger en klassisk struktur med både fyllighet och fruktsyra i balans. Årgången 2008 har fått mogna länge på flaska, vilket brukar ge mer djup och komplexitet än ett ungt mousserande vin. Stilen är livfull och välstrukturerad, byggd för den som gillar champagne utan sötma att gömma sig bakom.
Om producenten
Caillez-Lemaire är ett familjeägt champagnehus i Damery i Vallée de la Marne, grundat av Raymond Caillez och Andrée Lemaire vars familjer odlat vin i trakten sedan 1700-talet. Varumärket etablerades formellt 1942, och gården har sedan dess drivits vidare av samma familj. Huset är certifierat av Ecocert sedan 2023, vilket speglar en odling med miljöhänsyn i fokus. Besökare kan se hela produktionen på plats, från press och jäsrum till källare och degorgering.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att luta sig mot.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu. Livfull, välstrukturerad; klassisk stil; potential att lagras länge.
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
999 kr
Systembolaget