Champagne Carte D´or Premier Cru

Om vinet

Den här Premier Cru-champagnen är gjord helt på Pinot Noir, vilket ger den kropp och kraft samtidigt som den behåller en frisk, hög syra. I doft och smak möts brioche och rostat bröd av äpple, citrus och persika, en kombination av bakat och fruktigt som är typisk för stilen. Fyllig och torr, med den strävhet i syran som gör den lika hemma till en bit fisk som till skaldjur. Servera den väl kyld så att både frukten och de bakade tonerna får plats.

Om producenten

Champagne regionen

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.