Champagne Chapuy
Champagne Chapuy
7.8/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayKlassisk champagne med bakverksdoft och äppligt driv
435 kr750 ml
Om vinet
En champagne byggd på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, med doft av biscuit, rostat bröd, grönt äpple och citrus. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, där äpple och citrus möter det bakverksartade. Den känns klassiskt uppbyggd snarare än utmanande, med bubblor som balanserar den strama fruktsyran. Passar fint till mjukost, skaldjur och fisk, men även fläsk fungerar tack vare den friska stilen.
Om producenten
Familjen Chapuy har djupa band till byn Oger i Champagne, där en anfader lär ha varit borgmästare kort efter franska revolutionen. Husets historia som champagneproducent tog sin nutida form 1952, då dåvarande borgmästaren Serge Chapuy började buteljera champagne i eget namn. Sonen Arnold tog senare över verksamheten och förde traditionen vidare. I dag är Chapuy en mindre odlarproducent (récoltant-manipulant) med viner från egna vingårdar i regionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga betyg av kritiker. Den generella stilen med biscuit och äpple gör att den snarare passar som en pålitlig klassiker än ett vin med utstickande särprägel.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
