Champagne de Barfontarc
Champagne de Barfontarc
7.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de blancs på enbart Chardonnay, med fokus på citrus och vita blommor.
701 kr750 ml
Om vinet
Denna blanc de blancs är gjord uteslutande på Chardonnay från Champagne, vilket ger den guldgrå, delikata karaktären. I glaset möter man vita blommor som akacia och hagtorn, tillsammans med fräscha citrusnoter och en antydan till vanilj och kryddighet. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i mellanläget, vilket gör stilen elegant snarare än kraftfull. Ett torrt vin med 12% alkohol som passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Champagne de Barfontarc grundades 1962 när ett femtiotal vinodlare från byarna Baroville, Fontaine och Arconville i Côte des Bar-regionen i Aube gick samman. Namnet är en sammanslagning av de tre byarnas namn. Kooperativet startade som ett enkelt pressningscenter innan man började producera champagne under eget varumärke. Idag drivs verksamheten vidare av vinodlarna i samma trakt av Aube.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del av de som provat det, men det är ännu inte brett bedömt, så bilden av hur det tas emot är begränsad. Värt att notera är att det enligt dricksfönstret är på väg förbi sin bästa tid, så det passar bäst att dricka nu snarare än att lagra vidare.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
