Champagne Desboeus & Fils
Desboeufs
7.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Noirs med hög fruktsyra och fin fruktighet
599 kr750 ml
Om vinet
Trots namnet Blanc de Noirs är Chardonnay med i druvmixen tillsammans med Pinot Meunier och Pinot Noir, vilket ger ett torrt mousserande med medelfyllighet och hög fruktsyra. I doft och smak märks granatäpple, aprikos, hasselnöt och en ton karamell. Den friska syran gör det till ett champagne som fungerar bra som aperitif men även till mat. Passar särskilt fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men den höga fruktsyran gör att det kan uppfattas som lite väl syrligt av dem som föredrar en rundare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.