Champagne Deutz
Champagne Deutz
9.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med mineralisk skärpa och mogen fruktighet
999 kr750 ml
Om vinet
Denna Blanc de Blancs görs uteslutande på Chardonnay och visar en komplex, något utvecklad smak med hög fruktsyra och medelfyllighet. I glaset möts gula äpplen, persika och grapefrukt av mineral, rostat bröd och vit choklad, en kombination som ger både fräschör och djup. Torrheten och den friska syran håller den spänstig trots utvecklingen i doft och smak. Ett bra val till mjukost, fläsk, fisk eller skaldjur.
Om producenten
Champagne Deutz grundades 1838 i Aÿ av William Deutz och Pierre-Hubert Geldermann, två invandrare från Preussen som redan handlade med champagne. Huset ligger mitt i ett av Champagnes främsta områden för Pinot Noir och hämtar även druvor från Verzenay, Mailly och Mareuil-sur-Ay. Deutz var ett av de grundande medlemmarna i Association des Grandes Marques och ägs numera av familjen Roederer. I dag omfattar huset omkring 42 hektar vingårdar och producerar uteslutande mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland vanliga konsumenter och kritiker, med bred entusiasm kring dess mineraliska stil. Den som vill ha ett rakt fruktdrivet mousserande kan dock uppleva den rostade, nötiga tonen som lite väl allvarlig.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
