Champagne
Om vinet
Denna champagne bygger på en klassisk kombination av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, vilket ger den en mångsidig grund. Fyllighet på mediumnivå möter en hög fruktsyra, så vinet känns friskt och pigg utan att bli tunt. Torrt i stilen, med den knapriga karaktär som champagne av den här typen ofta har. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, tack vare syran som skär genom fetare rätter.
Om producenten
Familjen Dumangins vinodlarhistoria i Ludes går tillbaka till Firmin Dumangin, född 1645, och husets första flaskor kom senare, mot slutet av 1800-talet. Verksamheten drivs fortfarande som familjeföretag och rymmer bland annat egna underjordiska källare i Ludes. Dumangin odlar sina druvor i Champagne och gården har vuxit genom generationerna till en verksamhet på flera hektar vinstockar.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå på.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Smakprofil
Fyllighet
Syra
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
899 kr
Systembolaget