Champagne Etienne Calsac
Champagne Etienne Calsac
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med hög syra och mineralig lyster
481 kr750 ml
Om vinet
Denna champagne görs på hundra procent Chardonnay, vilket ger den fina fräschören som präglar hela glaset. Doft och smak bjuder på äpple, päron, citron och melon tillsammans med en mineralisk ton. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medelnivå, så det blir ett stramt och fokuserat uttryck snarare än ett tungt ett. Extra Brut-stilen gör den torr med lite mindre sötma än en vanlig brut, vilket lyfter fram frukten och mineraliteten ytterligare.
Om producenten
Etienne Calsac tog 2010, vid 26 års ålder, över sina morföräldrars vinrankor i och kring Avize i Champagne. Familjen har odlat druvor i generationer, men det var Calsac själv som började göra eget champagne under eget namn. Han räknas som en av de yngre odlarproducenterna som vuxit fram i takt med intresset för growerchampagne. Verksamheten är fortfarande liten och centrerad kring de ärvda vinlotterna i Avize-området.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg. Den höga fruktsyran gör den mest tilltalande för dem som gillar en strammare, mindre fyllig stil av champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen