Champagne Forget-Brimont
Champagne Forget-Brimont Blanc de Blanc Grand Cru
8.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn Blanc de Blancs helt byggd på Chardonnay från Grand Cru-mark
744 kr750 ml
Om vinet
Champagnen är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den typiska Blanc de Blancs-stilen med spänst och lyft. Doft och smak bjuder på grönt äpple, grapefrukt och citrus, med inslag av brioche och aprikos som ger lite mer djup. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medelnivå, så det blir en frisk och rak stil snarare än en bred och mjuk. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Forget-Brimont är ett familjeägt champagnehus vars anor går tillbaka till 1800-talet, då släkten Forget odlade vin i regionen. Varumärket etablerades 1920 och de första skummande champagnerna gjordes 1929. Michel Forget förde traditionen vidare som sjätte generationen i familjen innan ägandet år 2000 övergick till Frédéric Jorez, som fortsatt driva huset. Idag är Forget-Brimont känt för sina champagner från Premier Cru-klassade vingårdar.
Vad folk tycker
Den har fått ett högt betyg från kritikerhåll och uppskattas verkligen av en del konsumenter, men smaken må vara i den strama och syrliga änden för den som föredrar en rundare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
