Champagne Henriet-Bazin
Båstad
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med frisk syra och rostade toner
477 kr750 ml
Om vinet
En Blanc de Blancs på uteslutande Chardonnay, med fyllighet i medelklassen och hög fruktsyra som ger liv åt smaken. Doft och smak bjuder på gula äpplen, päron och citron tillsammans med rostat bröd och nötter, en klassisk kombination av fräsch frukt och mognad från druvan. Torrt i stilen och väl kylt är detta ett champagne som fungerar fint till skaldjur, fisk och mjukost. Servera väl kylt, 6-8°C, för att lyfta fram citruskänslan.
Om producenten
Champagne Henriet-Bazin grundades 1890 av Gaston Henriet tillsammans med två vinodlarvänner från Verzenay. Huset drivs alltjämt av samma familj, som sedan dess fört traditionen vidare genom generationerna. Verksamheten finns i Villers-Marmery på Montagne de Reims, ett område känt för sina champagnedruvor. Idag ligger fokus på mousserande vin från husets egna vingårdar i regionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, som gärna lyfter fram dess friska stil och matvänlighet. Den höga fruktsyran kan dock kännas i underkant ljuvlig för dem som föredrar en rundare, mer fyllig champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
